Secondi
Frico con le pere
-
Cottura
20 min
-
Preparazione
Circa 30 min
-
Dosi per
4 persone
-
Difficoltà
Media-bassa
Ingredienti
- 2 pere Abate Fetel Opera®
- Montasio mezzano, 6 mesi (600 g)
- 1 patata lessa
- 2 fette di pancetta affumicata
- Poca cipolla
- Pepe nero q. b.
- Rucola (300 g)
- Preparazione
- Valori Nutrizionali
Preparazione
- In una padella antiaderente, rosolare la pancetta tagliuzzata, aggiungere poi la cipolla affettata, il Montasio e la patata, il tutto precedentemente tagliato a piccoli tocchetti. Aggiustare di sale e pepe a piacere.
- Quando il formaggio sarà fuso aggiungere le pere pelate e tagliuzzate. Mescolare a fuoco moderato per ottenere come una frittata da rosolare da ambo le parti.
- Servire tagliato a spicchi sopra la rucola.
| per porzione | %AR | ||
|---|---|---|---|
| Energia | - | - | |
| Carboidrati | - | - | |
| di cui zuccheri | - | - | |
| Proteine | - | - | |
| animali | - | - | |
| vegetali | - | - | |
| Grassi | - | - | |
| di cui saturi | - | - | |
| Colesterolo | - | - |
| per porzione | %AR | ||
|---|---|---|---|
| Fibra Totale | - | - | |
| Vitamina A | - | - | |
| Vitamina C | - | - | |
| Vitamina E | - | - | |
| Calcio | - | - | |
| Sodio | - | - | |
| Magnesio | - | - | |
| Potassio | - | - |